دانشگاه آزاد اسلامی واحد تهران جنوب

صفحه اصلی / اولین کنفرانس ملی شیمی، نانو مواد، پلیمر- چالش ها و کاربردها

بررسی اثر کننده ها بر روی آنزیم گلوکز اکسیداز و تثبیت آنزیم گلوکزاکسیداز بر روی اکسید گرافن

نویسندگان :

بیتا فراهانی¹ سکینه منصوری² سلیمه کیمیاگر³

1- دانشگاه آزاد اسلامی واحد تهران جنوب 2- دانشگاه آزاد اسلامی واحد تهران مرکزی 3- دانشگاه آزاد اسلامی واحد تهران مرکزی

کلمات کلیدی :

آنزیم گلوکز اکسیداز،اکسید گرافن،اثر کننده ها،پایداری پروتئین،تثبیت آنزیم،دناتوره

چکیده :

آنزیم گلوکز اکسیداز یک فلاوو پروتئین است که باعث کاتالیز اکسیداسیون D-B گلوکز به اسید گلوکونیک و تبدیل اکسیژن به هیدروژن پراکسید می شود. آنزیم گلوکز اکسیداز علاوه برکاربردهای پزشکی آن در صنایع غذایی و کشاورزی، داروسازی، بیوتکنولوژی صنعت شیمی نیز نقش دارد. در این مطالعه ی برهمکنش آنزیم گلوکزاکسیداز در حضور برخی اثر کننده ها نظیر ایزوپروپانول، گلیسیرین، متانول در بافر سدیم فسفات 5/2 میلی مولار با 5pH= در دمای c˚ 27 مورد بررسی قرارگرفت. نتایج نشان داد که این آنزیم به خوبی روی صفحات گرافن تثبیت می شود و از پایداری خوبی برخوردار است. همچنین نقش اثر کننده ها نیز در پایداری آنزیم گلوکز اکسیداز بررسی شد که از بین آن ها ایزوپروپانول یک دناتوره کننده می باشد.